Produk

Vitamin A1 (retinal) dihasilkan daripada (3-karotena, yang boleh diperolehi melalui penapaian jagung, tepung kacang soya, thiamin, dan oc-ionone. Penapaian jisim kering selepas penapaian mengandungi 120 hingga 150 g produk/kg.
vitamin A (Retinol) ialah vitamin a larut lemak yang diperlukan untuk pertumbuhan sel baharu dan pencegahan rabun malam.Tiada kerugian yang ketara dengan pemanasan atau pembekuan, dan ia stabil tanpa ketiadaan udara.Sumber termasuk hati, marjerin diperkaya, telur, dan susu.