Produk

1. Kami mengkaji kesan perencatan isorhamnetin pada tyrosinase cendawan dengan kinetik perencatan dan simulasi pengiraan.Isorhamnetin secara terbalik menghalang tyrosinase dalam cara jenis campuran pada Ki=0.235±0.013 mM.Pengukuran pendarfluor pengikat intrinsik dan 1-anilinonaftalena-8-sulfonat(ANS) menunjukkan bahawa isorhamnetin tidak menyebabkan perubahan ketara dalam struktur tertier tyrosinase.Untuk mendapatkan gambaran tentang proses penyahaktifan, kinetik dikira melalui pengukuran selang masa dan tindak balas substrat berterusan.Keputusan menunjukkan bahawa penyahaktifan yang disebabkan oleh isorhamnetin adalah tindak balas tertib pertama dengan proses biphasic.Untuk mendapatkan maklumat lanjut, kami mensimulasikan dok antara tyrosinase dan isorhamnetin.Simulasi berjaya (tenaga pengikat untuk Dock6.3: -32.58 kcal/mol, untuk AutoDock4.2: -5.66 kcal/mol, dan untuk Fred2.2: -48.86 kcal/mol), menunjukkan bahawa isorhamnetin berinteraksi dengan beberapa residu, seperti sebagai HIS244 dan MET280.Strategi interaksi tirosinase yang diramalkan dalam kombinasi dengan kinetik berdasarkan sebatian flavanone mungkin terbukti berguna dalam penyaringan untuk perencat tirosinase semula jadi yang berpotensi.

2. Laluan terungkap asid conalbumin (CA), glikoprotein monomerik daripada putih telur ayam, telah disiasat menggunakan spektroskopi CD jauh dan dekat-UV, pancaran pendarfluor intrinsik, probe pendarfluor ekstrinsik 1-anilino-8-napthalene sulfonate (ANS) dan penyerakan cahaya dinamik (DLS).Kami melihat perubahan yang bergantung kepada pH dalam struktur sekunder dan tertier CA.Ia mempunyai struktur sekunder α-heliks seperti asli pada pH 4.0 tetapi struktur kehilangan pada pH 3.0.CA wujud secara eksklusif sebagai keadaan globul pra-lebur dan keadaan globul lebur dalam larutan pada pH 4.0 dan pH 3.0, masing-masing.Kesan pH pada pengukuhan dan kestabilan suhu CA menunjukkan ke arah rintangan habanya pada pH neutral.Keputusan DLS menunjukkan bahawa keadaan MG wujud sebagai bentuk padat dalam larutan akueus dengan jejari hidrodinamik 4.7 nm.Pelindapkejutan pendarfluor tryptophan oleh akrilamida mengesahkan lagi pengumpulan keadaan pertengahan, sebahagiannya terbentang, di antara keadaan asli dan terungkap.