Produk

Pengukuran alfa-amilase dengan 4-nitrophenyl glucosides menawarkan kelebihan berikut berbanding kaedah yang bergantung pada pembentukan NADH: fasa lag yang pendek, tiada gangguan ketara oleh metabolit dan enzim sampel dan substrat yang sangat stabil dengan nilai kosong yang rendah.Kepekaan intrinsik pembentukan nitrofenol adalah sama dengan hidrolisis maltotetraose, tetapi kurang daripada kaedah menghasilkan glukosa menggunakan oligosakarida.Berbeza dengan kanji, substrat kromogenik lebih cepat dihidrolisiskan oleh air liur daripada oleh amilase pankreas.Kelemahan substrat ini ialah: perolehan yang lebih tinggi oleh haiwan berbanding amilase manusia, dan kecenderungan kromofor yang ketara kepada perubahan kecil pH dan kepekatan protein.Beberapa kualiti analitikal seperti kekhususan, ketepatan, ketepatan, kestabilan substrat dan julat linear diterangkan secara terperinci dan dibandingkan dengan kaedah lain.