Lycopene Cas: 502-65-8
| Nombor Katalog | XD91969 |
| Nama Produk | Lycopene |
| CAS | 502-65-8 |
| Formu Molekulla | C40H56 |
| Berat Molekul | 536.87 |
| Butiran Storan | -70°C |
| Kod Tarif Diharmonikan | 32030019 |
Spesifikasi produk
| Penampilan | Serbuk putih |
| Assay | 99% min |
| Takat lebur | 172-173°C |
| Takat didih | 644.94°C (anggaran kasar) |
| ketumpatan | 0.9380 (anggaran) |
| indeks biasan | 1.5630 (anggaran) |
| Kestabilan | Lycopene terdedah kepada perubahan kimia seperti pengoksidaan diikuti dengan degradasi atau pengisomeran apabila terdedah kepada cahaya, haba dan oksigen.Likopena yang terdapat dalam ekstrak tomato terbukti stabil di bawah penyimpanan pada 4 ℃ dan suhu bilik apabila diuji dalam tempoh masa antara 18 hingga 37 bulan. |
| Kestabilan | Sensitif haba - simpan pada -70 C. Mudah terbakar.Tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat. |
Ekstrak likopena daripada tomato bertujuan untuk digunakan sebagai pewarna makanan.Ia menyediakan rona warna yang serupa, dari kuning hingga merah, begitu juga dengan likopena semulajadi dan sintetik.Ekstrak likopena daripada tomato juga digunakan sebagai makanan tambahan/pemakanan tambahan dalam produk di mana kehadiran likopena memberikan nilai tertentu (cth, antioksidan atau manfaat kesihatan lain yang didakwa).Produk ini juga boleh digunakan sebagai antioksidan dalam makanan tambahan.
Ekstrak likopena daripada tomato bertujuan untuk digunakan dalam kategori makanan berikut: barangan bakar, bijirin sarapan pagi, produk tenusu termasuk pencuci mulut tenusu beku, analog produk tenusu, sapuan, air botol, minuman berkarbonat, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, minuman kacang soya, gula-gula, sup , salad dressing dan makanan dan minuman lain.
Lycopene telah digunakan:
·dalam kromatografi cecair prestasi tinggi (HPLC) untuk menentukan kepekatannya dalam tisu hati, buah pinggang dan paru-paru
·untuk mendorong reseptor pengaktif urokinase plasminogen (uPAR) DALAM talian sel kanser prostat
·dalam sistem pengimejan kimia Raman untuk mengesan dan menggambarkan pengedaran dalamannya
