Produk

Indole-3-carbinol (C9H9NO) dihasilkan oleh pemecahan glucosinolate glucobrassicin, yang boleh didapati pada tahap yang agak tinggi dalam sayur-sayuran silang seperti brokoli, kubis, kembang kol, pucuk brussels, sayur kolard dan kangkung.Ia juga boleh didapati dalam makanan tambahan.Indole-3-carbinol adalah subjek penyelidikan bioperubatan yang berterusan tentang kemungkinan kesan antikarsinogenik, antioksidan dan anti-aterogeniknya.Penyelidikan tentang indole-3-carbinol telah dijalankan terutamanya menggunakan haiwan makmal dan sel kultur.Kajian manusia yang terhad dan tidak meyakinkan telah dilaporkan.Kajian terbaru kesusasteraan penyelidikan bioperubatan mendapati bahawa "bukti perkaitan songsang antara pengambilan sayur salib dan kanser payudara atau prostat pada manusia adalah terhad dan tidak konsisten" dan "ujian terkawal rawak yang lebih besar diperlukan" untuk menentukan sama ada indole-3- tambahan carbinol mempunyai manfaat kesihatan.

Fungsi

a.Indole-3-carbinol pencegahan dan rawatan kanser;

b.Indole-3-carbinol mungkin mempunyai kesan ke atas sel yang dijangkiti papillomavirus manusia dalam kedua-dua pediatrik dan pesakit dewasa;

c.Indole-3-carbinol boleh anti-oksida;

d.Indole-3-carbinol antikarsinogenik;

e.Indole-3-carbinol anti-aterogenik.