Produk

Y. enterocolitica dan Y. pseudotuberculosis adalah patogen bawaan makanan yang penting.Walau bagaimanapun, kehadiran mikrobiota kompetitif menjadikan pengasingan Y. enterocolitica dan Y. pseudotuberculosis daripada makanan tercemar secara semula jadi sukar.Kami cuba menilai prestasi agar Cefsulodin-Irgasan-Novobiocin (CIN) yang diubah suai dalam pembezaan Y. enterocolitica daripada spesies bukan Yersinia, terutamanya mikrobiota usus semula jadi.CIN yang diubah suai membolehkan pertumbuhan koloni Y. enterocolitica dengan kecekapan yang sama seperti agar CIN dan Luria-Bertani.Had pengesanan CIN yang diubah suai untuk Y. enterocolitica dalam medium kultur (10 cfu/ml) dan dalam daging babi tercemar buatan (10(4) cfu/ml) juga setanding dengan CIN.Walau bagaimanapun, CIN yang diubah suai memberikan diskriminasi yang lebih baik bagi koloni Yersinia daripada bakteria lain yang mempamerkan koloni seperti Yersinia pada CIN (Citrobacter freundii penghasil H2S, C. braakii, Enterobacter cloacae, Aeromonas hydrophila, Provi dencia rettgeri, dan Morganella morganii).CIN yang diubah suai menunjukkan kadar pemulihan Y. enterocolitica yang lebih tinggi daripada kultur bakteria yang disediakan secara buatan dan sampel yang tercemar secara semula jadi berbanding dengan CIN.Keputusan kami dengan itu menunjukkan bahawa penggunaan CIN yang diubah suai mungkin merupakan cara yang berharga untuk meningkatkan kadar pemulihan makanan Yersinia yang ditanggung daripada sampel semula jadi, yang biasanya tercemar oleh pelbagai jenis bakteria.