Asid askorbik Cas: 50-81-7
| Nombor Katalog | XD92025 |
| Nama Produk | Asid askorbik |
| CAS | 50-81-7 |
| Formu Molekulla | C6H8O6 |
| Berat Molekul | 176.12 |
| Butiran Storan | 5-30°C |
| Kod Tarif Diharmonikan | 29362700 |
Spesifikasi produk
| Penampilan | Serbuk putih |
| Assay | 99% min |
| Takat lebur | 190-194 °C (dis.) |
| alfa | 20.5 º (c=10,H2O) |
| Takat didih | 227.71°C (anggaran kasar) |
| ketumpatan | 1.65 g/cm3 |
| indeks biasan | 21 ° (C=10, H2O) |
| keterlarutan | H2O: 50 mg/mL pada 20 °C, jernih, hampir tidak berwarna |
| pka | 4.04, 11.7(pada 25℃) |
| PH | 1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L dalam air) |
| Julat PH | 1 - 2.5 |
| Bau | Tidak berbau |
| aktiviti optik | [α]25/D 19.0 hingga 23.0°, c = 10% dalam H2O |
| Keterlarutan Air | 333 g/L (20 ºC) |
Garam natrium, kalium, dan kalsium asid askorbik dipanggil askorbat dan digunakan sebagai pengawet makanan.Untuk menjadikan asid askorbik larut lemak, ia boleh diesterifikasi.Ester asid askorbik dan asid, seperti asid palmitik untuk membentuk askorbil palmitat dan asid stearik untuk membentuk stearat askorbik, digunakan sebagai antioksidan dalam makanan, farmaseutikal dan kosmetik.Asid askorbik juga penting dalam metabolisme beberapa asid amino.Ia membantu melindungi sel daripada kerosakan radikal bebas, membantu penyerapan zat besi, dan penting untuk banyak proses metabolik.
tutup
