Tikus diberikan satu dos antioksidan fenolik Quercetin (QC) asal tumbuhan dalam bentuk bebas, liposom berkapsul dan terkapsul liposom galaktosilasi 2 jam sebelum dos hepatotoksik karbontetraklorida (CCl4, 40% v/v dalam minyak zaitun, 1 ml/kg b .wt).Di antara tiga bentuk QC berbeza yang diuji, hanya QC liposom galaktosilasi memberikan perlindungan yang ketara terhadap kerosakan oksidatif hepatik yang disebabkan oleh CCl4.Selepas 24 jam suntikan (SC) sel hepatik tikus didapati terdedah kepada kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh CCl4 dan ia dipantau oleh peningkatan jumlah diena terkonjugasi dalam membran hepatik.Peningkatan dua kali ganda dalam diena terkonjugasi oleh induksi CCl4 telah dikurangkan sehingga paras normal oleh pra-rawatan QC liposomal galaktosilasi.Karbontetraklorida menyebabkan kerosakan membran dalam sel hepatik dan ia dinilai oleh pemeriksaan histopatologi serum darah dan tisu hati.Kerosakan membran oleh induksi CCl4 dinilai selanjutnya oleh tahap penurunan aktiviti enzim terikat membran plasma (PM) Na+/K+ ATPase dan ia hanya meningkat dengan pra-rawatan QC liposomal galaktosilasi.Karbontetraklorida menyebabkan penurunan yang ketara dalam kedua-dua tahap antioksidan endogen enzimatik dan molekul dalam sel hepatik. Kemurungan dalam sistem antioksidan dalam sel hepatik telah dihalang sepenuhnya oleh satu dos QC lipsosomal galaktosilasi sebelum rawatan CCl4.Pengambilan hati QC dianggarkan selepas 2 jam suntikan flavonoid (8.9 mikromol/kg berat badan) (bentuk bebas atau liposomal) dan 85% daripada QC yang disuntik ditemui dalam hati dalam kes QC liposomal galaktosilasi.Manakala hanya 25% daripada dos yang disuntik dikesan dalam hati apabila jumlah QC percuma yang sama disuntik.Karbontetraklorida juga menyebabkan perubahan dalam kecairan membran dan ia dinilai dengan penurunan dalam kelikatan mikro membran.Pra-rawatan QC percuma menyebabkan tiada perlindungan terhadap peningkatan yang disebabkan oleh CCl4 dalam kecairan membran hepatik, manakala QC liposomal galaktosilasi memberikan perlindungan yang ketara terhadap peningkatan.Keputusan kajian ini mendedahkan bahawa QC dalam liposom galaktosilasi boleh memberikan perlindungan yang ketara terhadap kecederaan hepatoselular yang disebabkan oleh CCl4.
